ชนิดของปลาแซลมอล

ปลาแซลมอนมีทั้งหมด 5 ชนิด ที่นิยมใช้บริโภคกันเป็นอาหาร (สกุล Oncorhynchus)
1.             ปลาแซลมอนชีนุก (Oncorhynchus tshawytscha) มีขนาดใหญ่ที่สุด มีจุดสีดำตามบริเวณ สีข้างด้านบน และหาง จะโตเต็มที่เมื่ออายุได้ 4 ปี2.             ปลาแซลมอนสีชมพู (Oncorhynchus gorbuscha) ลักษณะที่โดดเด่นคือ จะมีกระดูกสันหลังที่โค้งงอมากกว่าปลาแซลมอนชนิดอื่นและมีขนาดเล็กมีอายุเพียง 2 ปี3.             ปลาแซลมอนชัม (Oncorhynchus keta) คล้ายปลาแซลมอนสีชมพู แต่ขนาดจะใหญ่กว่ามีลักษณะเหมือนกับสุนัข ฟันมีขนาดใหญ่ใช้ขับไล่ตัวผู้ตัวอื่นในการหาคู่ปลาแซลมอนโคโฮ (Oncorhynchus kisutch) มีขนาดปานกลาง และลักษณะจะคล้ายกับปลาแซลมอนชีนุก แต่จะมีขนาดเล็กกว่าผิวมีสีเงิน สีเงินนี้จะดึงดูดให้เป็นเหยื่อของปลาขนาดใหญ่กว่า